Arte & Sabor

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de carne assada e desfiada
1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro ou em lata
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de alcaparra picada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
12 fatias de pão de forma
2 ovos batidos com sal
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Misture a carne com o molho de tomate, a salsa, a alcaparra e o queijo. Distribua essa mistura sobre 6 fatias de pão Cubra-as com as restantes. Aperte bem, para que as fatias fiquem firmemente ligadas pelo recheio, e passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Aqueça óleo numa frigideira e frite os sanduíches, um por vez. Vire-os, para que dourem por igual. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida com um copo de vinho tinto.